ბადრიჯნის რულეტი ნიგვზით

აღწერა

ინგრედიენტები:

1. ნიორი;
2. ნიგოზი;
3. ბადრიჯანი;
4. წიწაკა;
5. ქინძი;
6. მაირლი.

მომზადების წესი:

ბადრიჯანი დავჭრათ სიგრძეზე, თანაბარი ზომის ნაჭრებად. დავაწყოთ საცხობ ფურცელზე და შესაწვავად შევდგათ ღუმელში.

სანამ ბადრიჯანი იწვება, მოვამზადოთ შიგთავსი: გავატაროთ ნიგოზი და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში, მოვაყაროთ სუნელები, მარილი და წიწაკა.

შემწვარ ბადრიჯანს გადავუსვათ ნიგვზიანი მასა, დავახვიოთ რულეტივით და მოვაყაროთ ბროწეული.