ნამცხვარი რაფაელო

აღწერა

1. კვერცხი – 8 ცალი
2. შაქარი 800 გრ
3. ფქვილი – 450 გრ
4. ქოქსის – 200 გრ
5. ნაღები – 750
6. სახამებელი – 60 გრ
7. რძიანი შოკოლადი – 170 გრ
8. გამაფხვიერებელი – 20 გრ
9. შესქელებული რძე – 250 გრ

კვერცხისგან და შაქარისგან გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი, დავუმატოთ გამაფხვიერებელი და მოვურიოთ მიქსერით 7-8 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა გავყოთ სამ ფენად, გადავიტანოთ საცხობ ქარაღალდზე და გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე, 5 წუთის განმავლობაში.

ფენები დავნამოთ დადუღებული სიროპით: 400 გრ შაქარს დავასხათ 0,5 ლიტრი წყალი და ვადუღოთ 10 წუთით.
კრემი: ამოვიყვანოთ ნაღები, დავუმატოთ შესქელებული რძე, ქოქოსი, ვანილი და წავუსვათ ფენებს.