ნამცხვარი ოპიუმი

აღწერა

1. კვერცხი – 17 ცალი
2. შაქარი – 400 გრ
3. ფქვილი – 1 კგ
4. არაჟანი – 200 გრ
5. მარწყვის ჯემი – 500 გრ
6. კარაქი – 750 გრ
7. გამაფხვიერებელი – 20 გრ
8. შაქრის პუდრა – 100 გრ
9. შესქელებული რძე – 300 გრ
10. ვანილი – 5 გრ

კვერცხი ცილა და შაქარი ამოვიყვანოთ მიქსერთ, დავუმატოთ არაჟანი.
ცალკე თასში მოვათავსოთ ფქვილი, კარაქი, გამაფხვიერებელი ავურიოთ ერთმანეთში, ნელ-ნელა შევურიოთ კვერცხის გული და მოვზილოთ ცომი. გამზადებული ცომი გავყოთ 2 ნაწილად, გავიყვანოთ ჟარონაზე, ზემოდან წაუსვათ ამოყვანილი ბეზე და გამოვახცოთ 140 გრადუსზე, 40 წუთის განმავლობაში.

კრემი: შესქელებული რძე და კარაქი ამოვიყვანოთ კარგად, დავუმატოთ ვანილი.

ერთ ფენას წავუსვათ კრემი, ხოლო მეორეს ჯემი, ზემოდან მოვაყროთ შაქრის პუდრა.